用时间慢制。其制作过程全部采用传统的手工：大豆浸泡后入甑用武火蒸至熟透，将面粉与自然冷却的大豆均匀拌和，放置曲室中进行自然接种制曲。中国网图片库 刘学懿摄
【非遗】赤水河畔传统酱油沉淀百年老味道[组图]
支持←→键翻页 发布时间: 2015-04-30 ｜ 来源: 中国网 ｜ 作者: 张钰 ｜ 责任编辑: 张钰
本网部分展示作品享有版权，详见产品付费下载。 购买请拨打 010-88828049 中国网图片库咨询详情
用时间慢制。其制作过程全部采用传统的手工：大豆浸泡后入甑用武火蒸至熟透，将面粉与自然冷却的大豆均匀拌和，放置曲室中进行自然接种制曲。中国网图片库 刘学懿摄
