??? 近日在三元桥的天元港中心B1美食街发现了一家名字听上去十分怪异但却时尚的“饭醉鲜尝@醉羊汤”餐厅。据记者了解这个餐厅还真是与众不同。

 

 

餐厅不过三百平方米，开放式厨房卫生明亮，一米见圆大锅赫然眼前，整只的锡盟羔羊正在大锅中翻滚煮着呢！两侧的就餐环境呈现一股“工业小资风”，墙饰为名家设计，点挂着绿植。您要喜欢还可以买回家！桌子是那么简洁明快，让人十分舒坦！哈哈，跑题了，说正题吧！

据悉，该餐厅只选用锡林郭勒大草原6—8个月羔羊肉。羊群在草原上自然牧养，食优质牧草，饮天然好水，在无边的草原上自由奔跑。“锡林郭勒的羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水”，其肉产品绿色、营养、滋补、纯天然、无污染，具有稀特性和唯一性，是羊肉中的珍品。过去，人们常以水之轻重衡量水质，轻者优，重者劣。清乾隆为了评判天下名泉，令制银斗以量，其结果是：只有玉泉山、伊逊两地之水重一两最轻。乾隆皇帝即亲笔写下“天下第一泉”立碑于泉边。醉羊汤采用玉泉山天下第一泉，泉水小火烹煮10小时，不含任何化学添加剂，使羊汤更美味更健康！

自2000年餐厅老板和一群痴迷羊汤的厨子，历经多年的钻研。遍寻大江南北，精心取材，用心烹制，创新改良，采用多道现代化的健康饮食工艺，将20多个地区的100多种羊汤的做法，在羊汤中加入多种神秘配料，营养滋补且能刺激人体排除大量毒素。常吃不仅不上火，还能起到开胃健脾、暖中利肺、补气调色只功效。醉鲜羊汤-鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻、温补不燥、营养健康，造型别致、独具特色。

 据了解“饭醉鲜尝@醉羊汤”，这是北京首家“无现金互联网”餐厅，整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作，没有服务员帮忙点菜，还可以在线领取优惠券，并通过互联网快捷付款，......凭借“无现金餐厅”的概念，吸引了大批吃货。

 

 

醉鲜羊汤

 

羊杂汤

 

番茄羊汤

羊蝎子烩面

酱羊筋拐

酱羊蹄

 

 

附“饭醉鲜尝”文解：

《饭》来自春秋战国的老汤

相传春秋战国时期，越王勾践，打败了吴王。举国欢庆之时，范蠡急流勇退，遂与西施隐姓埋名，泛舟五湖。后来到了滕国、魏国。他们看到这里山情水秀，四季宜人，便在滕州市陶山结庐而居。再此之前，当地的人们就喜欢食用羊肉。但主要是以烧烤为主。而西施把羊肉用刀隔开，架起土陶煮锅，填满清澈的薛河水，把羊肉煮的透烂，稍加盐，连汤带肉一块吃，这就是最早的羊肉汤。

 

《醉》天下第一泉水烹煮

过去，人们常以水之轻重衡量水质，轻者优，重者劣。清乾隆为了评判天下名泉，令制银斗以量，其结果是：只有玉泉山、伊逊两地之水重一两最轻。乾隆皇帝即亲笔写下“天下第一泉”，立碑于泉边：“水之德在养人，其味贵甘，其质贵轻。朕历品名泉，实为天下第一泉”。醉羊汤采用玉泉山天下第一泉水烹煮，不含任何化学添加剂，使羊汤更美味更健康！

 

《鲜》吃草药的锡盟羔羊

醉羊汤只选用来自锡盟草原6—8个月羔羊，将整只羊排骨投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羔羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

 

《尝》新派羊汤创始人

自2000年起一群痴迷羊汤的厨子，历经多年的钻研。精心取材，用心烹制，创新改良，采用多道现代化的健康饮食工艺，将20多个地区的100多种羊汤的做法，在羊汤中加入多种神秘配料，营养滋补且能刺激人体排除大量毒素。常吃不仅不上火，还能起到开胃健脾、暖中利肺、补气调色只功效。醉鲜羊汤-鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻、温补不燥、营养健康，造型别致、独具特色。

据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常喝羊肉汤可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬喝羊肉汤赛人参，春夏秋食更强身。《饭醉鲜尝》泉水煮锡盟羔羊，就为一碗醉羊汤！