【图片故事】西域美食 维吾尔族“馕”文化
馕是以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而少许放些盐。馕大都呈圆形，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，稍大点的直径就足有40—50厘米。中国网图片库 郑跃芳/摄
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馕是以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而少许放些盐。馕大都呈圆形，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，稍大点的直径就足有40—50厘米。中国网图片库 郑跃芳/摄
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